Mit Drinks, in denen Weizenbier als Komponente enthalten ist, habe ich ja so meine Erfahrungen…und in der Tat: eigentlich hat Bier ja genug Aroma und bräuchte keine geschmacklichen Begleiter. Nun habe ich kĂĽrzlich in meiner nach wie vor heiĂź geliebten ‚essen & trinken‘ eine Komposition entdeckt, die es zumindest verdient hat, ausprobiert zu werden. Sie eignet sich allerdings weniger als leichter Drink vorweg, es sei denn, man möchte Gäste bewirten, die schon bei der Vorspeise einen ordentlich Glimmer haben. Clou dieses Drinks dĂĽrfte die Orangenmarmelade sein, die neben der SĂĽĂźe auch eine bittere Note mitbringt. Da Weizenbiere traditionell nicht so stark gehopft sind, könnte das funktionieren…aber Vorsicht, das Zeug geht runter wie Ă–l und hat mächtig Bums!
- 4 cl guten Kornbrand (im Rezept stand was von fassgelagertem Dinkelkorn)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 TL Orangenmarmelde
- EiswĂĽrfel
- Weizenbier (Hefeweizen, gut gekĂĽhlt)
Die ersten vier Zutaten in einen Shaker geben und mind. 30 Sekunden schütteln, bis sich Orangenmarmelade aufgelöst hat. Durch ein Sieb in ein Longdrinkglas geben, das ebenfalls mit Eiswürfeln gefüllt ist, darauf vorsichtig das Weizenbier gießen.
gregorkocht 